甯夏省銀川市(shì)打造全産業鏈開啓緻富路(lù)

“看，這(zhè)是我們的泡菜，都是用我們本地的蔬菜制作(zuò)的，種類多樣、味道甘香爽口，很快(kuài)就(jiù)要上(shàng)市(shì)了(le)。”近日，在位于甯夏省銀川市(shì)永甯縣望遠(yuǎn)鎮上(shàng)河(hé)村(cūn)的泡菜包裝車間(jiān)，甯夏永鮮彙進出口貿易有限公司行政、銷售總監羅春梅舉起一(yī)瓶已經罐裝好(hǎo)的泡菜笑(xiào)意盈盈。

銀川市(shì)地處甯夏平原引黃(huáng)灌區中部，東臨黃(huáng)河(hé)水， 西(xī)屏賀蘭山，平均海拔1100至1200米，屬溫帶大陸性氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分(fēn)明，全年日照總時(shí)數為(wèi)2898至3040小時(shí)，年平均氣溫攝氏8.3至8.6度，年平均降水量193至203毫米，具有得天獨厚的農(nóng)業環境優勢。近年來(lái)，銀川市(shì)大力推廣麥後複種模式，同時(shí)助推農(nóng)業産業化(huà)發展，上(shàng)河(hé)村(cūn)正是其中的縮影。今年上(shàng)河(hé)村(cūn)黨支部積極響應号召，發動農(nóng)戶将小麥種植面積擴大至700畝，同時(shí)積極推廣麥後複種蔬菜，在實現(xiàn)穩糧的同時(shí)促進農(nóng)戶增收。

“去年我茬種了(le)小麥，第二茬種了(le)蔬菜，不僅小麥去年價格漲了(le)，蔬菜每畝也(yě)多了(le)6000元收入，今年我打算(suàn)繼續這(zhè)樣種。”上(shàng)河(hé)村(cūn)村(cūn)民(mín)曹學明說(shuō)。

同時(shí)，為(wèi)了(le)幫助農(nóng)戶們“消化(huà)”多出來(lái)的蔬菜，近年來(lái)，上(shàng)河(hé)村(cūn)由企業與供銷合作(zuò)社牽頭，投資打造2400平米的冷庫替農(nóng)戶存放(fàng)蔬菜，将一(yī)部分(fēn)菜分(fēn)揀包裝走高端市(shì)場(chǎng)，并與上(shàng)海、廣東等地市(shì)場(chǎng)搭建銷售橋梁為(wèi)農(nóng)戶解決銷路(lù)。但(dàn)随着農(nóng)戶種植面積越來(lái)越大、蔬菜品種越來(lái)越多，遇到盛産期、市(shì)場(chǎng)不好(hǎo)的時(shí)候，仍然存在一(yī)部分(fēn)蔬菜滞銷的問題。怎樣解決？如(rú)何讓老百姓放(fàng)心種？成了(le)擺在眼前亟待解決的問題。

“我們和四川的泡菜企業，在上(shàng)河(hé)村(cūn)建設生(shēng)産車間(jiān)，把我們本土(tǔ)的蔬菜制作(zuò)成‘四川泡菜’。”上(shàng)河(hé)村(cūn)黨支部書記楊春說(shuō)。

走進泡菜生(shēng)産車間(jiān)，上(shàng)百個(gè)泡菜壇子(zǐ)有序擺放(fàng)，壇與壇之間(jiān)還留有小道便于工作(zuò)人(rén)員(yuán)時(shí)時(shí)觀察發酵情況，羅春梅行于其中，随手掀開一(yī)個(gè)壇蓋，頓覺一(yī)股甘香撲鼻，再看壇中，湯汁清澈明亮，這(zhè)一(yī)壇泡的是豇豆，外表看起來(lái)非常爽脆，讓人(rén)食欲倍增。

“這(zhè)些(xiē)泡菜40%會留在本地銷售，60%會銷往四川眉山。”楊春說(shuō)，“目前我們的配方配料、制作(zuò)方法是四川眉山來(lái)的技術員(yuán)全程指導完全按照四川泡菜的标準來(lái)制作(zuò)的。”

如(rú)今，上(shàng)河(hé)村(cūn)有了(le)來(lái)自四川眉山的訂單，問題也(yě)就(jiù)迎刃而解了(le)。據楊春介紹，目前上(shàng)河(hé)村(cūn)的蔬菜種植已經形成從種植、管理(lǐ)，到收購(gòu)、加工、銷售全産業鏈發展模式，已與上(shàng)河(hé)村(cūn)及周邊7個(gè)村(cūn)簽訂訂單，并與周邊17個(gè)合作(zuò)社達成協議(yì)，帶動超3萬畝的土(tǔ)地面積，每年銷售量達到2萬餘噸。

據銀川農(nóng)業農(nóng)村(cūn)局相關(guān)負責人(rén)介紹，今年銀川市(shì)繼續擴大甯春50号、55号和甯3015等優質中強筋小麥早熟品種種植比例，大力示範推廣“頭茬優質小麥、二茬菜”等“糧-菜”“糧-飼”“糧-油”等麥後複種模式，兼顧小麥供給與種植收益。預計全市(shì)小麥一(yī)地兩茬生(shēng)産經營主體(tǐ)将超過50家，麥後複種面積将達到15萬畝。以“糧-菜”模式為(wèi)例，小麥産值與投入成本基本持平，但(dàn)小麥收割比較早，二茬秋菜在臨冬之前完全能(néng)夠成熟，每畝産值在2000元以上(shàng)，通過開展麥後複種、以後茬促前茬，在保障糧食安全的同時(shí)，将有效增加農(nóng)戶收入，實現(xiàn)“兩手抓，兩不誤”。

作(zuò)者：唐榕 農(nóng)民(mín)日報(bào)·中國農(nóng)網記者 張國鳳